24/04/2009

Herbe à l'ail

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Encore une plante de la famille des Brassicacées rencontrée en bordure d'un champs lors d'une promenade autour de l'abbaye de Postel.

 

Cette alliaire porte plusieurs noms botaniques. Selon ma flore: Alliaria petiolata (Bieb.) Cavara et Grande, sinon Alliaria officinalis Andrz. Ex. Bieb. ou encore Sisymbrium alliaria (L.) Scop.

 

Néerlandais: Look-zonder-look

 

Anglais: Garlic Mustard

 

C'est une plante bisannuelle ou vivace (invasive), généralement glabre qui développe une odeur alliacée quand on la froisse. Elle fleurit en avril-juin. Elle est commune (sauf en Campine et en Ardenne) dans les bois humides, les lieux ombragés et les jardins. C'est une espèce plutôt nitrophile. Elle est mellifère.

 

Elle s'utilisait, fraîchement cueillie, comme antiseptique et ….. en accompagnement de salade comme antiscorbutique et condiment.

 

Synonymes: Alliaire officinale, Herbe à l'ail, Herbe aux aulx, Alliaire pétiolée

 

Pour compléter:

 

http://www.afleurdepau.com/Flore/cbla.htm

 

http://pagesperso-orange.fr/fleursauvageyonne/flsv/blanc/...

 

http://pagesperso-orange.fr/fleursauvageyonne/flsv/blanc/...

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Alliaire_officinale

 

http://champignon.champyves.free.fr/FicsHtml/F_Bl_Alliair...

 

http://www.florealpes.com/fiche_alliaire.php

 

http://www.u-bourgogne.fr/serres/flore/article.php3?id_ar...

 

http://www.kuleuven-kortrijk.be/bioweb/?lang=fr&detai...

 

http://crdp2.ac-besancon.fr/flore/flore/Brassicaceae/espe...

 

http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2006/11/20/185-...

 

http://www.pixiflore.com/pages/fiche_plante.asp?id_plante=2#

 

 

 

Un poème:

 

http://poeme-printemps.jepoeme.com/discussion-93232-Jolie...

 

 

08:04 Écrit par Papylou-999 dans Nature | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : printemps, fleurs, champs, alliaire, brassicacees

Commentaires

j'aime bien l'alliaire J'en mets dans ma salade !

Écrit par : digitale | 24/04/2009

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