21/04/2010

Mouron des oiseaux

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Dans le jardin, elle est considérée comme une mauvaise herbe plutôt envahissante. Il y pousse toute l'année. Ses graines et sa verdure sont très appréciées des oiseaux.

 

Le Mouron des oiseaux (Stellaria media L.) est une plante de la famille des Caryophyllacées.

 

Ses petites fleurs étoilées sont splendides.

 

Les fleurs sont blanches, sur des pédicelles collants, associées en cymes peu fournies, de 8 à 10 mm de diamètre, à 5 sépales aigus, ciliés et à 5 pétales blancs, profondément divisés en 2 jusqu’à la base.

 

Vers neuf heures du matin, la fleur s'ouvre ; si la pluie doit venir, elle reste fermée et les feuilles se penchent vers la terre. En temps ordinaire, les fleurs sont ouvertes de neuf heures à midi.

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C’est une annuelle à génération multiple, son cycle végétatif pouvant être réalisé en 7 semaines.

 

Cette petite plante est originaire des lisière de forêts, et aime bien les autres endroits humides et équilibrés à tout point de vue, comme le sont certains jardins dont le sol est bien riche en matière organique.

 

Si elle est présente massivement, c’est donc très bon signe pour cette terre. Mais ce caractère gêne parfois les pépiniéristes, dont le terreau pour les semis peut être envahi.


Du point de vue culinaire, il est tout à fait possible de manger des feuilles, tiges, fleurs de mouron blanc.

 

Synonymes: Herbe à l'oiseau, Langue d'oiseau, Morgeline, Mouron blanc, Stellaire intermédiaire

 

Néerlandais: Vogelmuur

 

Anglais: (Common) Chickweed, Common Starwort, Nodding Chickweed

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Il existe d'autres plantes désignées sous le nom de mouron ; ce ne sont pas des stellaires mais des anagallis (famille des Primulacées) à fleurs rouges, roses, bleues ou blanches (les feuilles dans ce dernier cas sont arrondies et épaisses). Elles n'ont évidemment pas les mêmes propriétés et peuvent être toxiques.

 

Pour compléter:

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Mouron_des_oiseaux

 

http://afoperruchesondulees.free.fr/le_mouron.htm

 

http://isaisons.free.fr/stellaria%20media.htm

 

http://www.kuleuven-kortrijk.be/bioweb/?lang=fr&detail=376

 

http://www.myosotisnaturetradition.com/visiteur/detail/plante/mouron_oiseaux.html

 

http://toun33-photos.over-blog.com/article-fleurs-sauvages-mouron-des-oiseaux-stellaria-media-46881351.html

 

http://www.luontoportti.com/suomi/fr/kukkakasvit/mouron-des-oiseaux

 

http://liafaydjam.blogspot.com/2007/02/stellaria-media-stellaire-moyenne.html

 

 

 

 

 

09:56 Écrit par Papylou-999 dans Nature | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : fleurs, printemps, mouron des oiseaux, stellaria media

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