Carabistouille

Au fond du jardin, le groseillier épineux ou groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa ou Ribes grossularia) fleurit abondamment. Il est là depuis plus de 25 ans.

Les rameaux sont garnis d'épines. Les fleurs sont petites avec des pétales blanchâtres et des sépales roses.

Origine: Caucase, Nord de l'Ukraine

Anglais: Common Gooseberry

Néerlandais: Kruisbes

Famille des Grossulariacées qui comporte environ 150 espèces.

La groseille à maquereau est ainsi nommée parce qu'elle entre, à demi-mûre, dans la préparation d'une sauce à saveur aigre-douce dont on accommode le maquereau.

Au niveau scientifique, il eut son heure de gloire en attirant l'attention de Darwin:

Les horticulteurs suivent les mêmes principes ; mais ici les variations sont souvent plus soudaines. Personne ne suppose que nos plus belles plantes sont le résultat d’une seule variation de la souche originelle. Nous savons qu’il en a été tout autrement dans bien des cas sur lesquels nous possédons des renseignements exacts. Ainsi, on peut citer comme exemple l’augmentation toujours croissante de la grosseur de la groseille à maquereau commune. Si l’on compare les fleurs actuelles avec des dessins faits il y a seulement vingt ou trente ans, on est frappé des améliorations de la plupart des produits du fleuriste.

Référence http://fr.wikisource.org/wiki/Page:Darwin_-_L%E2%80%99Ori...

Pour compléter:

http://www.florealpes.com/fiche_groseillesauvage.php#

http://platier.free.fr/ribes_uva_crispa.php

http://www.olf.gouv.qc.ca/ressources/bibliotheque/diction...

http://en.wikipedia.org/wiki/Gooseberry