Carabistouille

Le figuier de barbarie (Opuntia ficus-indica) est originaire du Mexique; il était probablement déjà cultivé dès la préhistoire. Introduit en Europe depuis Christophe Colomb, il s'est rapidement répandu sur le pourtour méditerranéen où la plante est cultivée et aussi utilisée pour former une haie impénétrable. Les raquettes suffisent pour propager la plante et sont faciles à planter.

Le fruit arrive à maturité à la fin de l'été; il devient jaune à rouge. Riche en vitamine C, il est comestible en prenant garde à de minuscules soies épineuses.

Synonymes: Figue d'Inde, Oponce

Anglais: Idian Fig Opuntia, Prickly Pear, Tuna, Mission Cactus

Néerlandais: Indiaanse vijg, Stekelpeer

Pour en savoir plus:

http://fr.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica

http://en.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica

http://old.rtbf.be/rtbf_2000/bin/view_something.cgi?id=01...

http://pagesperso-orange.fr/association.fruits.oublies/co...

http://olharfeliz.typepad.com/cuisine/2006/10/peler_une_f...

http://chasta971.free.fr/flore-guadeloupe/figuier-barbari...